2つの調味料に漬け込むだけ なんちゃってタンドリーチキン

おはようございます。

佐藤シコミーヌ美香です。

 

「毎日シコミーヌ」

今日は、なんちゃって料理。

 

先日、元職場の先輩のお宅にお邪魔しました。

皆で、持ち寄り。

私は持ち寄りに持っていける料理が思いつかず、毎年つけている「佐藤の梅酒」とアボカドの糠漬けを持参。

お料理は上手な方が多いので、お任せです。

慌てて席からパチリ。

他にも、グリーンカレーとかトマトの煮込み料理とかもあったんですけどね・・。

お腹が空いていたもんで・・・(^^;)

 

どれも美味しかったのですが、

右端にチラリと見えるチキン、とってもしっとりしていて美味しかったです。

カレー味だから、子供のお弁当に入れても喜ばれそう。

 

作り方を聞いてみると、なんと「キムチの素」と「カレー粉」のみ。

混ぜて漬けた込んだお肉を後は焼くだけだそう。

 

早速、やりましたよ。

ただ1点変更。

キムチの素を購入しても、これ以外の利用法が思いつかない私にとっては、

使い切るの結構リスキーです。

で、ちょうど頂いたけど辛くて食べれていないキムチがあることを思い出し、

キムチとカレー粉と一緒に混ぜて、焼きました。

今まで、塩コショウしてカレー粉をまぶしたりはしていましたが、

それだとちょっと粉っぽくなってしまって・・・。

この方法だと、しっとりして食べやすいし、

辛くて食べれなかったキムチがちょうどよい加減になってました。

時々、小さなイカが混ざっていたのは内緒。

 

冷めても美味しいので、お弁当のオカズに良いですし、

漬け込んだ後フライパンで焼くだけなので、大量に作るのも苦じゃないですね。

 

教えてくれた先輩に感謝♡

 

手間をかけずに「やった風」、シコミーヌの大好物でございます。

 

「毎日シコミーヌ」

明日もよろしくお願いします。

 

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