こんにちは。

佐藤シコミーヌ美香です。

 

以前ライン＠愛家（＠anp2370n）にて、

お片づけや冷蔵庫の困ったについて、

ご質問があればメッセージ下さいねと書いたところ

 

「きゅうりって冷凍できますか？」

 

とご質問を頂きました。

 

本など冷凍できるという認識でしたが、

実際にやったことがなかったので、

やってみました!!

 

水分の多い野菜はあまり冷凍するのには向きません。

なので、

・切ってそのまま

・切って塩もみ（洗い流さない）

と２種類で試してみました。

このまま自然解凍してみたところ、

どちらもびちゃびちゃ(;^_^A

 

食感的には、あまり変わらない気がします。

 

ただ塩を振ってないせいか、

「そのまま」の方が苦味がある気がします。

 

「塩もみ」で冷凍して、

そのままサラダに混ぜたりの方が使いやすいと思ました。

 

今回冷凍するにあたり、

そもそも塩もみの仕方って家庭によって違うかも？と

「きゅうり」「塩もみ」で検索してみました。

 

色々ありますね～。

・種の部分が水分が多いので種をとった方がいいというもの
（小口切りするものと思っていましたが、最初に縦に半分していました）

・切り方も場所によって変えると良いなど、

（ななめ・小口と分ける）

・洗い流す
（にごりがでて、青臭くなる）

正直どれも続けらる気がしません(￣▽￣;)

 

ですが、この記事とっても興味深かったです。

食感の違いは歴然！ プロ直伝「きゅうりの塩もみ」の意外なコツ

最初に〇〇〇なんて～。

 

先日きた義母からの愛の宅配便

きゅうりが１ケース入っていたので試してみようかな・・・。

 

段ボールの中に段ボール(;^_^A

半分は何とか捌いたのですがね、

冷凍も活用していかないと使い切れそうにありません(;^_^A

 

嫁の修行は休む間がないようです(;^_^A

 

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