少し前に取材を受け、掲載していただいた内容が、
ムック本として再掲載されました。
今回掲載されているのは
［便利帖シリーズ137］LDK冷凍保存の便利帖よりぬき。
**晋遊舎**さんから発売されています。
物価高騰が続く中、
「食材をムダなく使いきりたい」
「まとめ買いしたいけど、使いきれるか不安」
そんな今だからこそ、冷凍保存が改めて注目されています。
このムック本では、
・保存期間アップでまとめ買いしやすく
・食材のおいしさや栄養価を保ち
・凍ったまま調理で時短にもなる
など、冷凍保存を取り入れるメリットが、分かりやすく紹介されています。
前回掲載いただいたLDK9月号は冷凍特集だったのですが、
冷凍オタク（私）が読んでも「これは読み応えある…！」と思うほど、
かなり勉強になる内容でした。
そして今回のムック本も、期待を裏切らない一冊。
素材ごとに、冷凍の仕方や解凍方法が比較されていて、
「こうするとどう違うのか」がとても分かりやすくまとめられています。
私は、実験大好きなオタク気質なので、
こういう比較検討を見るのが大好物（笑）。
雑誌の企画でここまでやるんだ！
しかも結果が一目で分かる！
これぞLDK！と、思わず感心してしまいました。
さらに、冷凍に使うアイテムについても細かく説明されているので、
自分でいくつも買って試さなくていいのが、本当にありがたい。
いつもより少し小さめサイズなので、
キッチンに置いて、
「ちょっと確認したいとき」にすぐ手に取れるのも◎。
気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
