コストコ 三元豚バラ真空パック キロ 買ってみた!仕込んでみた!

こんにちは。
佐藤シコミーヌ美香です。

ず~っと気になっていた品に
とうとう手を出しました!

コストコ 三元豚バラ真空パック、
午前中に店に行ってみたものの、
残り2塊(この表現でいいのか?)

小さい方で4.65キロ Σ(・ω・ノ)ノ!
3,860円。

毎週の食材まとめ買いで買う肉は、
豚・鶏・牛のどれかを合わせて、
3キロ程度。

豚は絶対に買う。
こま肉のジャンボパック(1キロ弱)を
毎週買うことを考えれば、
バラ肉で100g83円は、
かなりお得!

5週間弱分あると思って、
せっせとさばきましたよ( ̄▽ ̄)

翌朝に・・・。

まずは1週間分がどれくらいか?を
確かめるべく5等分にしてみました。

残り2塊のうち小さい方を購入しましたが、
脂多いっ。

「脂の少ない方から、売れるのか?」
「そもそもバラだし、脂多めだよね・・。」

なんて思いながらの分け分け作業。

調理というより力仕事です(;^_^A

5等分した後は、
薄切り(薄くないかも・・)、
細切り、ブロック、
失敗の山(脂多めの箇所も一緒)に分けました。

最初はブロック肉は
予定していなかったのですが、
手が限界を迎えてブロック肉採用(笑)。

ふ~、ここまでで30分。

三女が起きてきたので、
種類ごとにビニール袋に入れて、
一旦やめて冷蔵庫に。

仕込みって、
「すぐにやらなきゃ」
「一気に全部やらないと」
「そんな時間ない」
って思いますよね?

でも、
分散させながら、
できる時にやればいいと思うのです。

「消費」期限内にできれば充分です。

4.65キロの真空パック肉、
買う時は勇気が要りましたが、
表示を見ると「賞味」期限は4日後。

普段かっているお肉のパックより、
猶予期間がちょっとだけ長かった( ̄▽ ̄)

※消費・賞味期限の違いは、
消費者庁のこちらのページ
食品期限表示のパンフレットが分かりやすいのです。

三女のご機嫌をとってから、
午後から続きにトライ。

よく使う調味料を並べておきます。

ブロック肉
味噌粕、塩こうじ、塩胡椒 、塩&生姜 、醤油・酒・砂糖
ラップを敷いて、
肉をおいたら調味料をまぶします。

食べる時は、解凍して、
野菜と一緒にオーブンに入れればOK。

同じ方法で5種類の味が食べられる( ̄▽ ̄)

薄切り肉
生姜焼き、味噌粕、醤油、塩胡椒 、麺つゆ・砂糖

こちらも野菜と一緒にやけばOK。
玉ねぎか、ねぎを入れておけば、間違いない。

棒状 の肉(写真撮り忘れました)
塩生姜 、醤油・みりん・酒 、塩麹 、生姜焼きのタレ、塩胡椒


失敗の山
こちらは、なんの味付けもせず5等分。
ひき肉にしたり、豚汁にしたりと、
何も味付けしていないものも、
あった方が便利です。

ふ~、
ここまでで、また30分

今週分はトレーにのせて、冷蔵庫へ。
後は冷凍庫に。

いつもは立てて収納していますが、
この容器横にして4つ重ねると、
縦にした時と同じくらいの高さになるのです。

なので、
しばし横にして、
冷凍後立てて並べます。

う~ん、萌える💛変態かっ

仕込みがが面倒と思っている方にお伝えしたい。
20食分の下準備が1時間。
(たぶん5週間はもたないけど・・)

下味がついてるだけで、
ずいぶん気がラクです。

買い物に行く回数が減るだけでなく、
子どもの買って攻撃とか、
勝手に菓子やらツマミをカゴに入れらるとか、
そんなイラっとも減る( ̄▽ ̄)

悪くないですよ~。

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