特別なことがなくても、お土産や持ち寄りに 意外と簡単おはぎ

こんばんは。

佐藤シコミーヌ美香です。

 

あんこが大好きな私。

面倒くさいことは大嫌いですが、

あんこは自分で煮たりもします。

小豆をざっと洗って煮る

煮立ったら一度ゆで汁を捨て、

水をかえたらまた火にかける。

前日に↑ここまでやって、

火をとめて置いておくと

翌日には豆がやわらなくなっているので、

あとはキビ砂糖と塩で好みの甘さに。

 

時間はかかりますが、

こしたりせずそのまま使うので

たまになら自分で作るのもいいかなと思っています。

 

で、

最近の流行りはおはぎ。

丁寧で基本的な作り方があるのかもしれませんが、

私はおにぎりとあまり変わない( ̄▽ ̄;)

俵に握ったもち米をあんこで包むだけ。

先日は娘たちにお願いしました。

 

もち米とあんこさえあれば、

すぐ作れるので、

最近は友人宅に遊びに行く時などに持参します。

色々ネットで作り方をみたりしましたが、

もち米を炊くときに普通の白米を混ぜると

時間が経っても固くなりにくいらしいです。

実際に2合のお米に1合の白米を入れて炊きましたが、

時間が経っても固くならずに食べれました。

 

で、

残ったあんこは・・・・。

ラップに包んで、

線をつけてから冷凍庫へ。

使う時にポキポキ折って使えるので便利です。

 

この残った冷凍あんこは、

冷凍パイシートに包んでオヤツにしたりするのにいいですよ。

 

もちろん市販のあんこで作るのもOK

連休中、

子どもを持て余したら・・・。

一緒におやつ作りなどもいいのではないでしょうか?

 

片づけがストレスになっている方必見!!

 

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