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こんにちは。
冷凍生活アドバイザーの佐藤美香です。
市販のベジタブルミックスは、
お使いになっていますか?
手軽に手に入るし、
冷凍室にあると重宝しますよね。
けれども
よく見かけるベジタブルミックスは、
ニンジンだけ火の通りが遅いとか、
グリンピースだけ残されるとか、
使いづらさも感じます。
そこで、
パプリカ・ピーマンを使い、
自分で作ることが多いです。
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火を通しても色がキレイで、
火の通りも早い。
玉ねぎを一緒に入れるのもおススメ!
細かく切る・千切りにするなど、
別の切り方で保存しておくと
使い道も広がります。
私は細かく切ったものは、
使い切りやすい量、
100mlの保存容器に入れて
冷凍しています。
ラップに使い切れる分だけ包み冷凍、
保存袋に入れて冷凍し
使う分だけ出すのもOK。
千切りしたものは、
玉ねぎやベーコンと合わせて、
ピザセットにすることが多いです。
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食パンにのせて、
ピザトーストにしたり、
スープもいけます!
どれも冷凍するときは、
水気を切って、
出来るだけ空気に触れないように。
冷凍室にストックしておくと
色々な料理に使えて重宝しますよ。
自家製冷凍ベジタブルミックス、
よかったら試してみてくださいね。
オンラインで、
冷凍活用講座開催しています。
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通勤や空き時間のお供に、
電子書籍でも
冷凍の活用をご紹介しています。
「冷凍はメンドウ」が軽減されますよ。
ラクして、無駄なく、美味しい暮らしを♪
シコミーヌの手間を省いてやってる風
家族も巻き込む冷凍収納
仕組みができれば あとはラクラク続いていく♪
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