おはようございます。
佐藤シコミーヌ美香です。
「毎日シコミーヌ」
今日はリユースマスター仲間の宮川奈未さんのブログで知ったベジブロスに挑戦。
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※毎日シコミーヌとは?シコミーヌの食材やキッチンの仕込みを毎朝8時を目標に更新しています。
彼女のブログを参考に、私も一気に使い切る方法でやってみました。
たまった野菜くずを酒・塩を入れて煮込みました。
煮だした後は、ベーコンや野菜を入れてスープにて一気に消費しました。
優しいお味と思っていたところ、日頃粒状のコンソメなどを入れて作っていたせいか?娘からはやや不評(;’∀’)
少し研究が必要そうです(;’∀’)
野菜くずをためるのに使っているのは、以前こちら↓の記事でご紹介したセリアの保存容器。
こんな感じで、野菜を切ったそばから、野菜くずを入れています。
野菜の栄養たっぷりの部分を有効に使えるベジブロス、
無理なく上手に取り入れていきたいです。
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