こんばんは。
佐藤シコミーヌ美香です。

 

今日はしょうがを日持ちさせるには？

 

５人家族のわが家、

食材購入の際は大容量・ジャンボパックが基本。

 

よく使う生姜も、

何種類か並んでいる時は多い方を買います。

 

でも、

生姜の保存って意外と難しくないですか？

からからに干からびたり、

冷蔵庫の中でドロっとしてたり・・・。

 

だから、

買った時にはちみつに漬けて見たり、

下味をつけるのに使ったり、

なるべく早めに処理するようにしていますが・・・

まぁまぁ忙しい(￣▽￣;)

 

先日参加したこちら⇊では、

フードロスを無くすのは、まずは美味しく楽しく食べること　フードロス座談会&プチ料理講座に参加しました

どんな食材を余らせてしまうか？

傷めることが多いか？

なども参加した皆さんとお話しました。

 

生姜も話題になりました。

 

「冷蔵庫に入れる前に一度乾かすといいよ」

 

目から鱗でした~。

 

袋入りの生姜、

そのまま冷蔵庫にいれていませんか？

 

そして、

袋の中に水滴がつき、

生姜がドロッとしたり、

カビが生える。

 

最初に袋から出して乾かしておく、

このひと手間で保存期間が延びるのか～。

 

で、

乾かしています。

食洗機でシリコンカップなどを洗うためのカゴに、

生姜を入れて、

フキンハンガーにぶっさして乾かしています。

 

丁寧なんだか、雑なんだか・・・(￣▽￣;)

KEYUCAさん、

フキンハンガーをこんな使い方してごめんなさい(;^_^A

 

出来るだけ良い状態を保つ。

食材の無駄をなくす。

そんなことも大事にしていきたいなと思っています。

 

片づけがストレスになっている方必見!!

 

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