おはようございます。
佐藤シコミーヌ美香です。

※シコミーヌとは？　詳しくはこちら⇒シコミーヌとは？

「毎日シコミーヌ」

今日もセコイネタ勿体ないに前向きにお届けします。

※毎日シコミーヌとは？シコミーヌの仕込みやキッチンの仕込みを毎朝8時を目標に更新しています。

以前ご紹介した鶏ハム、最近はビニール袋に入れて作ることが多いですが、
ハムを作った後にビニール袋に残るスープも利用しています。

鶏ハム作りとその後の保存

↑
せっかく取れたアブラを
また利用するってどうなのよ？と
思わなくもないですが…。

このスープ
塩もコショウもしてダシもでてる。
捨てるのは勿体ない。

なので、
水でふやかしたゼラチンを入れます。
(５グラムの袋の半分弱入れてみました。)

↓冷蔵庫で冷やしておくとこんな感じに。

袋に入れたままグチャグチャっと手でつぶします。
サラダの上にのせたら完成です。

ジュレをわざわざ作ろうと思うと面倒だし、
ちょっとだけ使いたいのに買うとそれなりのお値段が・・・。

鶏ハムを作ったついでに作るという流れが出来ていると楽ですし、
これぐらいならあまり面倒に感じません。

食事は毎日のことだから、
少しでも手間を省きたい賢く、
そして出来た時間を楽しみたいですね。

冷蔵庫の中の使い方や
保存の仕組みが出来ていると
毎日はぐっと楽になります。

まだ、お席ございます。
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