コストコ サーモン 買ってみた!仕込んでみた!

こんにちは。

佐藤シコミーヌ美香です。

 

大好きだけど、

購入するのにちょっとためらう

コストコ サーモン。

 

肉厚で柔らかくて美味しい♪

 

だけど、

単位が大きくて戸惑います。

 

食べきれない心配ではなくて、

あればあるだけ食べちゃうので、

結局お得ではないというか・・・。

 

なので、

何回分かに冷凍して、

何度も楽しむ方法に出てみました( ̄▽ ̄)

 

購入したのは、こちら⇊

大きな食品トレーに入っていますが、

サーモンはトレーより長いので、

トレーに入りきらない部分を

内側に折って入っています。

 

なので、

両端の細い部分や

両脇の薄い部分と、

中央の厚い部分に切り分けます。

 

中央の厚い部分がこちら⇊

さらに、

いつも使っている保存容器に

合わせてカットしています。

 

ここから、

細長くカット。

カット後は、

空気に触れないように、

ラップで包んで保存容器に入れて

冷凍します。

このサイズ、

とっても使い良いです!

 

解凍後、

そのまま手巻き寿司にしてみたり、

さらにカットして、

ポキやサラダにしてみたり。

いや~、

サーモンとアボカドのコンビ最強!

 

で、

薄かったりで形が揃わない

サーモンの端っこは、

マリネや漬け丼用にします。

マリネは、

マリネ液と一緒に冷凍しておきます。

 

解凍後、

そのまま食べられちゃう。

「作るのメンドクサイ。」

「疲れたよ~。」

なんていう未来の私を助けてくれます。

 

漬け丼用も同様。

つけ汁と一緒に冷凍します。

 

冷凍る時は、

出来るだけ薄く、

早く冷凍できるように、

アルミトレーなどの上に

のせて冷凍するのがおすすめ。

解凍はできれば、

氷水をはった中に入れる

氷水解凍がいいのですが・・・。

 

せっかちな私は、

こちら⇊

水を流して解凍する

流水解凍か、

冷蔵庫で解凍することが多いです。

だって、水もったいないから( ̄▽ ̄;)

 

で、

こちらの漬け丼用サーモンは、

私のひとりランチ用( ̄▽ ̄)

娘たちにイラッとした日に、

娘たちの大好きなサーモン丼を、

1人でゆっくり食べます( ̄▽ ̄)

娘たちよ、ざまーみろっ。

 

卵の黄身ものっけたりもします。

あ~美味しい♪

娘たちよ、ざまーみろっ。

 

大きなサーモンを仕込むのは、

まぁまぁ手間がかかりますが、

こっそりのお楽しみを作っておくと、

メンドウクサイのが半減しますよ(笑)。

 

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