こんばんは。

佐藤シコミーヌ美香です。

 

今日は、

１年間務めた自治会仕事、

任期最後の定例会でした。

 

いつもなら買い物から帰って、

お肉などの仕込みを一気にすませるのですが、

今日は野菜だけサッと済ませ、

定例会へGO。

 

買い物の際、

必ず購入するプチトマト。

買ったらすぐヘタをとって洗います。

ヘタから傷むと聞いたことがあるので、

すぐ取るようにしています。

 

洗って水けをとって冷蔵庫に入れておくと、

すぐに冷たい状態のまま食べることができるのでいいのです。

 

同じ理由で、

キュウリも洗ってから冷蔵庫へ。

小松菜は洗った後、
ザクザク切って冷凍しておきます。

すぐに食べる時は冷凍しませんが、

黄色くなったりよれっとしてくるのが早いのでね、

翌日とかに使わない時は冷凍しておく方が安全と思っています。

（何度もだめにした経験あり(;^_^A）

 

冷凍した小松菜は、

サッと炒めたりに使います。

 

茹でてからと冷凍した方がいいという説と、

生のまま冷凍でＯＫという説とあるようですが、

私は生のまま冷凍して困ったことはありません。

 

帰ってきてこれだけやっておくだけでも、

後がグッと楽だなと思っています。
何より食材をダメにすることが無くなりました。

 

たくさんの作り置きとかしなくても、

未来の自分をちょっと楽にすることはできるのでね、

ちょっとだけ冷蔵庫に入れる前のこと意識してみてくださいね。

 

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