きゅうりを冷凍してみたレポ【皆様からの?にブログでお答えします!!】

こんにちは。

佐藤シコミーヌ美香です。

 

以前ライン@愛家(@anp2370n)にて、

お片づけや冷蔵庫の困ったについて、

ご質問があればメッセージ下さいねと書いたところ

 

「きゅうりって冷凍できますか?」

 

とご質問を頂きました。

 

本など冷凍できるという認識でしたが、

実際にやったことがなかったので、

やってみました!!

 

水分の多い野菜はあまり冷凍するのには向きません。

なので、

・切ってそのまま

・切って塩もみ(洗い流さない)

と2種類で試してみました。

このまま自然解凍してみたところ、

どちらもびちゃびちゃ(;^_^A

 

食感的には、あまり変わらない気がします。

 

ただ塩を振ってないせいか、

「そのまま」の方が苦味がある気がします。

 

「塩もみ」で冷凍して、

そのままサラダに混ぜたりの方が使いやすいと思ました。

 

今回冷凍するにあたり、

そもそも塩もみの仕方って家庭によって違うかも?と

「きゅうり」「塩もみ」で検索してみました。

 

色々ありますね~。

・種の部分が水分が多いので種をとった方がいいというもの
(小口切りするものと思っていましたが、最初に縦に半分していました)

・切り方も場所によって変えると良いなど、

(ななめ・小口と分ける)

・洗い流す
(にごりがでて、青臭くなる)

正直どれも続けらる気がしません( ̄▽ ̄;)

 

ですが、この記事とっても興味深かったです。

食感の違いは歴然! プロ直伝「きゅうりの塩もみ」の意外なコツ

最初に〇〇〇なんて~。

 

先日きた義母からの愛の宅配便

きゅうりが1ケース入っていたので試してみようかな・・・。

 

段ボールの中に段ボール(;^_^A

半分は何とか捌いたのですがね、

冷凍も活用していかないと使い切れそうにありません(;^_^A

 

嫁の修行は休む間がないようです(;^_^A

 

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