寒い朝に、食材の無駄も防げる 具だくさんのおかずみそ汁 

こんにちは。

ライフオーガナイザー(R)の佐藤美香です。

 

先日、TVで

おかずみそ汁つーのを知りました。

 

エハラマサヒロさんが、

前日のおかずの残りで、

味噌汁を作っていて、

紹介されたものは、

どれも美味しそうだったのです。

 

前日のポテトサラダに

片栗粉とサケフレークを混ぜ、

お団子にしていたり、

レタスやトマト、チーズも!

 

よく考えたら、

味噌って万能ですよね。

マヨネーズとも、

チーズとも合うので、

ポテトサラダやチーズも納得。

ということは、

レタスやトマトが合うのも納得。

 

何より、

前日のおかずが活躍するって、

いいじゃないですか~。

 

夕方「夕飯いらない」って

ラインよこす娘とか、

帰ってきてから、

「もう夕飯いいや」とか言う

旦那がいるもんで、

おかずが少しずつ残るのです。

 

冷凍オタクなんでね、

後日のラクを求めて、

せっせと冷凍したりしますが、

予告なく大量の野菜を送ってくれる

優しい義母もいるもんで、

冷凍庫に入らない時も・・・・。

っていことで、
早速取り入れてみました。

このおみそ汁の具は・・・・。

本日のお弁当のおかずの残りの

・インゲンとトマト

・鶏肉のピカタの残りの卵

と、義母からの茄子。

 

大きなフライパンで、

インゲンとトマト炒める横で、

茄子も炒めてみました。

 

って、

前日の夕飯の残りちゃうんか~い。

 

ずっとお弁当に

茄子オカズ続いてたのでね、

ちょっとお弁当で消費するのはやめ、

みそ汁にいれるのも、

ちょっといつもと違う感じに。

 

一度炒めた具だとコクがでるし、

気になっていた塩こしょうも問題なし。

いつも中途半端に残る卵も、

すっきりその場で使い切れました。

 

おかずみそ汁、

しばらく続きそうです。

 

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