頭がまわらない朝のお弁当づくりは、自家製冷凍で数分!朝から、包丁もまな板も使わない

こんにちは。

佐藤シコミーヌ美香です。

 

今日は、

いつもより1時間も遅い起床。

最近、

ホットヨガをはじめたのですが・・・。

疲労がとれない・・・( ̄▽ ̄;)

ちょっと頑張ると、

だいぶ回復に時間がかかります。

 

朝練の準備をしている次女の

バタバタ音で目が覚めました。

誰に似たのでしょう・・ガサツ・・・。

 

だけど、

お弁当2つ作りました!!

日頃から、
義母からの予告なき野菜便を
せっせと冷凍しているので、
ストックは多め( ̄▽ ̄)
※1度に食べきれないので、
時間差消費しています・・。

冷凍庫を覗けば、
大概の場合どうにかなります。

以前、
大量の頂いた茄子、
素揚げ祭りののち冷凍していました。
⇒チンして、麺つゆにIN。
簡単に揚げびだしができます。

丸ごとカボチャも、
2個ほど頂いたので、
皮を厚めに切って、
さらに細かくして冷凍。
⇒チンして、ごま油・麺つゆで味付け
かぼちゃの皮のきんぴらに。
かぼちゃの中身は、
茹でて潰して冷凍しておくと、
娘たちがお菓子を作ったり、
スープを作ったりにも使えるので、
とても便利なのですが、
皮が大量に残る・・・。

#捨てたら負け組合。
としては、
しっかりと使い切りたいので、
せっせと刻んでみたのです。

あとは、
夕飯の残りの肉団子の冷凍。
⇒ケチャップ・酢・砂糖で、
解凍をかねて火を通しました。

レンチン(解凍)に
時間がかかるので、
合計すると20分くらい。
ですが、
調理自体は数分。
レンチン(解凍)待ちの時間は、
前日食洗機にかけておいた食器を戻したり、
ボーとしてても出来る家事を。
少しずつ目を覚ましています(笑)

そうこうして作ったお弁当。
お弁当のおかずは間に合ったものの、
長女に頼んだ炊飯がセットされておらず、
次女のお弁当は間に合わなかった・・・( ̄▽ ̄;)

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