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おはようございます。
佐藤シコミーヌ美香です。
今月より始めました「1日1冷凍」。
昨日から、
嵩を減らす方法をご紹介しています。
今年は雨が多くて、
野菜がとっても高い(><)
旬のものを頂いたり、
安いから大量に購入
なんてことも例年より少ない。
だからこそ、
頂いたり安く購入した時に
無駄にしないようにしたい。
ということで、
今日はナス。
わが家はあまり
子供たちがナスを食べないので、
1度に大量には減らない。
なので、
時間がある時に
素揚げして冷凍しています。
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すぐに食べ切れる量だけ、
素揚げしたナスをつけ汁に入れ、
あとは保存袋に入れて冷凍。
冷凍室にストックしています。
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使うときは、
中身をチンするだけ。
熱いうちにつけ汁につけるか、
カレーなどに添えることも。
そして、
最近は別の方法も!
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冷凍生活アドバイザー資格取得の際の講師、
西川剛史先生の著書にある冷凍ストック法を試してみました。
レンジを使うので素揚げより早いラク。
揚げるのはちょっとという方は、
こちらの本も参考にしてみてくださいね。
冷凍愛の詰まった1冊、
収納方法についても書いています。
下の画像をポチっとして頂くと、
Amazonにとびますので、
ぜひご覧ください。
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