おはようございます。
佐藤シコミーヌ美香です。

今月より始めました「1日1冷凍」。
昨日から、
嵩を減らす方法をご紹介しています。

まだ、
旬の季節ではありませんが、
大根欲しい時に
「半分でいいけど1本のが安いんだよな･･･。」
と迷うことありませんか？

わが家の場合は、
3～4本頂いたりもしますので、
しわしわになる前に冷凍しています。

左は大根おろし、
右は下茹でしたもの。

冷凍するときは、
大根おろしにして冷凍しています。

茹でたものを冷凍することも可能。

ですが、
少しでも嵩を減らして
たくさんいれたいので(;^_^A

下茹でしたものは、
冷蔵室で1～2日で食べ切ります。

茹でたものが冷蔵室にあるのも、
かなりの時短になりますよ。
何より料理するまでのハードルが
下がりますよ(￣▽￣)

冷凍した大根おろしは、
そのまま鍋にいIN。

いきなり強火にすると焦げやすいので、
少し水を入れておくか、
弱火からはじめることが多いです。

大根のスープにしたり、
みそ汁にしたり、
みぞれ煮に使うのもいいかも。

少しずつ小さく冷凍しておいて、
料理に添えるのもいいですよ。

大根おろしにすることが面倒でムリと
思われるかもしれませんが、
家族にやってもらうとか、
フープロで一気に擦るなど、
アウトソーシングするという方法もあるので、
何でも一人で抱えずに～。

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