おはようございます。
佐藤シコミーヌ美香です。
久々の仕込みネタです。
仕込みというか・・・。
帰宅後の１時間にやっていることをレポします。
夫の仕事は相変わらず不規則で、
長女はバイトや友達とのお出掛け、
次女は部活の都合があり、
食事やお弁当の量もまちまちです。
なので、
すぐ使えるように準備しておく、
傷まないように保存しています。
仕込みの準備体操～買い物時の一工夫～
大体毎週、このぐらいの量買ってきています。
常温品は持参したカゴに、
冷蔵品は保冷バックに入れて持ち帰ります。
買い物の際、
あらかじめカゴを分けて食材を入れています。
レジでは、
常温品のカゴのモノは持ち込んだカゴに、
冷蔵品のカゴの物はスーパーのカゴに入れてもらい、
保冷バックに移します。
保冷バックに移す際には、
納豆・もずく酢などのいくつかの同じ商品を
まとめているプララベルは
スーパーに回収ボックスがあれば
その場で剥がして捨てていきます。
買い物の時の一工夫で、
帰宅後が楽なのです。
仕込みは野菜から
わが家のまとめ買いは、土日のどちらか。
家庭ごみの回収は、月曜と金曜。
ごみはなるべく少なく小さくを目指していますが、
それでも月曜を逃すと金曜までがキツイ。
肉類に比べて野菜の方がゴミの量が多い上、
お肉のように賞味期限で判断できず、
思っていたより早く傷んでしまったなんてことも少なくない。
お肉は賞味期限までに食べきれないものだけ冷凍すればよし。
野菜から先に仕込んでいきます。
（お肉も安かったとか、来週買い物いけないとか、日によっては多めに冷凍しますよ）
冷凍・冷蔵品はサッと分けて冷蔵庫に入れます。夫か次女が(笑)
賞味期限が見えるように入れてとお願いしているのですが、
なかなか定着しないので、
今回は賞味期限を揃えて出してみました(笑)
満ち溢れたやる気を利用
三歳の三女は、
絶賛何でもやりたがり中。
「手伝うことはない？」と聞いてくる
三女に仕事を作るのが私の仕事です(￣▽￣;)
知らないことは出来るようになりませんからね～。
三女と並行して動けるように段取ります。
三女にサツマイモを洗ってもらう間に、
次の作業の準備。
プチトマトとスナックエンドウを出しておきます。
三女にプチトマトのヘタを取ってもらう横で、
私はスナックエンドウのすじを取ります。
※さつまいもを火にかけます⇒わが家の常備菜？焼き芋
三女がプチトマトを洗っている間に、
えのきとしめじを切っておきます。
三女にえのきとしめじを裂いてもらう間に、
私はカブの葉と茎を細かく切ってジップロックへ。
最近、大根や株の葉のおにぎりにハマっています。
細かく切って、塩こぶとごま油を入れると美味しいですよ！
って、そのおにぎりを翌日次女に持たせるための下準備です。
次は、ボールに水をはって、
三女にキュウリと小松菜を洗ってもらいます。
キュウリを洗っている間に、
小松菜の根本を切っておきます。
小松菜の土落とすのって、地味に面倒・・・・。
三女がやってくれたら助かる！と思っていたら、
途中でイヤだと言われました。
大人が面倒なものは子どももイヤか・・・誤算(￣▽￣;)
そのくせ、小松菜を切るのはやりたいと言うので、
慌ててあらって包丁とまな板をセット。
長さがまちまちの小松菜の完成を待つ間に、
母も野菜を切っていきます。
ブロッコリーの芯（右）と人参・カブはぬか床に。
ブロッコリーの葉の部分と
先ほどのスナックエンドウを茹でます。
茹で時間が大丈夫かな？と思いつつ、
面倒なので同じ鍋で茹でてみました。
全く気にならない(￣▽￣)
帰宅後１時間でここまで出来ました。
with３歳児・・・・
よく頑張りました私(￣▽￣)
左上から、
・茹でたスナップエンドウとブロッコリー
・ヘタを取って洗ったプチトマト
・ぬか漬け
左下
・細かく切ったカブの葉と塩こぶを混ぜたもの
（翌日水気を絞っておにぎりにしましたが、塩こぶはおにぎりを作る時に入れた方が良さそうです）
・バラバラにしたえのき
・バラバラにしたしめじ
・細かく切ったカブの葉
・不揃いに切られた小松菜×２→冷凍します
・焼き芋
・種を取ったかぼちゃ
（種から傷むので取ってから保存がおすすめ）
どれもちょっとしたことですが、
苦手な朝のお弁当作りや、
疲れて帰ってきてからの夕食作りでは、
このちょっとしたことが面倒でハードルになる。
色々頑張っておかずを用意しておくと、
家族が予定変更で食べないなんてことが
あったらキレる。
だから、今は
これぐらいがちょうどいいなと感じています。
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愛家 ＠anp2370n
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