田舎からの野菜便 大根と牛蒡

前回の記事に続き、

義母からの宅配についてお届けします。

前回の記事:

シコミーヌ復活? ほうれん草の大量消費 使える半調理の冷凍保存

 

発泡スチロールにて届いた愛の野菜便、

蓋を開けるとこんな感じ⇊

受験生の長女へむけた合格祈願のお守りが入っていました。

土がついた野菜と一緒に・・・( ̄▽ ̄;)

 

ほうれん草に、人参、ゴボウ・・・。

今回は「お守り以外は、驚くようなものはない」なとホッとして、

上の野菜をだしてみると次の段には、

「白菜にゴボウ、今回はフツウだ」

と思ったら・・・・・

丸大根は、半分に切ってい入れてありました。

 

大根の表面カラカラ~( ̄▽ ̄;)

 

愛の野菜便が届いた時は、

最も危険傷むのが早いものから捌きます。

通常は、下記の①から⑤の順番。

 

①生物・冷凍もの

※普通便でくるので、もともと生なのか?冷凍が溶けたのか?は不明

②義母の手作り品

③葉物

④根菜

⑤お菓子等の既製品

 

ですが、今回は①も③も④を同時進行( ̄▽ ̄;)

なぜなら、どれも危険傷むのが早そうだったから(-_-;)

 

で、

まず取りかかったのは、カラカラ大根。

カラカラの部分を切り落とし、

米のとぎ水で煮ます。

 

その後は、こちら⇊

とろ~りチーズの大根すてーき

これ、簡単で美味しいです。

(久しぶりにレシピを見直したら、かなり端折って作っていたことが発覚しましたが( ̄▽ ̄;))

 

子どもたちが大好きで、

大根1本がすぐになくなっちゃいますが、

実は酒のつまみにもなるのでは?と思っています。

 

それと、ゴボウも一緒におかずに。

だってね、

とある事情で若干湿っていたので( ̄▽ ̄;)

こちらは、

旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ

これも、簡単で美味しかったです。

細かく切らなくていいので、

牛蒡の面倒くささが軽減する気がします。

 

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冬野菜について書いています。

こちらもご参考まで。

 

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